酶解鸡血粉替代鱼粉对异育银鲫生长性能及鱼体组成的影响

作者: 杜雪地薛文华杰孙龙生苗淑彦董小敬

摘要：鱼粉作为水产饲料的主要蛋白质源,其产量日益下降且价格不断增长.寻找价格低廉、来源丰富的饲料蛋白质源来代替鱼粉对水产养殖业具有重要的意义.鸡血在许多家禽屠宰场的屠宰过程中大量产生,但是没有很好地利用从而造成浪费和污染.鸡血的蛋白质含量高达70％(占干物质),并且含有大量的必需氨基酸.但是在鸡血中血球蛋白质占总蛋白质的2/3,而血球蛋白质存在于血细胞中,由于细胞膜的保护使其难以被降解和吸收.利用高效酶解技术酶解的鸡血粉可分解鸡血中的血球蛋白质为小肽,而小肽是蛋白质降解为氨基酸的中间产物,容易被动物吸收利用.

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酶解鸡血粉替代鱼粉对异育银鲫生长性能及鱼体组成的影响

作者: 杜雪地 薛文 华杰 孙龙生 苗淑彦 董小敬

作者: 杜雪地薛文华杰孙龙生苗淑彦董小敬