中国虾蟹养殖现状

作者:陈卫军

摘要：一、我国虾蟹产量和市场分析1.我国虾蟹产量近10年变化我国淡水虾蟹养殖品种主要为5个,即罗氏沼虾、青虾（日本沼虾）、克氏原螯虾、南美白对虾和中华绒螯蟹。图1显示了我国2007-2016年这5个养殖品种产量变化。5个养殖品种中,克氏原螯虾的年均增长速率最高（12.4%）,其次为中华绒螯蟹（5.2%）、青虾（3.6%）和南美白对虾（2.9%）,罗氏沼虾年均增长率最低,仅为0.6%。10年间,淡水虾蟹产量占比相对稳定,虾类总产量占虾蟹总产量的69%～72%; 2016年我国虾蟹总产量

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